Pita od kestena
Obožavam kesten-pire, i evo napravih i kolače. Recept sam davno nabavila, i evo sada ga delim sa vama!
Sastojci
500 g tankih kora
Za fil pripremite:
3 jaja
60 g šećera
sok od pola limuna
250 g kesten pirea
2 kašike pekmeza od šipka ili kajsija
50 g iseckanih badema
50 g suvog grožđa
1,5 dl kisele pavlake
Priprema
Pripremite fil: Dobro umutite 3 žumanceta sa 60 grama šećera i sokom od pola limuna. U to dodajte 250 grama kesten pirea, 2 kašike pekmeza od šipka ili kajsija, iseckanih 50 grama badema i 50 grama suvog grožđa, i 1,5 dl kisele pavlake. Sve umutiti pa dodajte čvrsto ulupana belanca.
Priprema kolača: Tepsiju namažite uljem, ređajte kore, prskajte uljem, premazujte filom, poslednju koru od gore poprskajte uljem i vodom. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni C oko 45 minuta. Ohladite prekriveno kuhinjskom krpom pa secite na parčad i služite.
Uživajte!
