Priprema

Kvasac i šećer preliti sa mlakom vodom i ostaviti da naraste. Umutiti jaja so ulje pomešati u smesu dodati nadošli kvasac i mlako mleko pa izmešati brašno sipati postepeno u nekoliko navrata.

Zamesiti glatko testo. Ostaviti na toplom mestu da dobro naraste. Nadošlo testo premesiti i podeliti na 8 delova.

 Svaki deo istanjiti na veličine plitkog tanjira, 7 premazati maslacem i slagati na drugu poslednju ostaviti nepremazanu. Posuti brašnom i ostaviti 10 minuta da se testo odmori.

 Sve skupa istanjiti u krug debljine oko 0, 5 cm. Iseći na 12 delova za veće ili 16 delova za manje kroasane.

Filovati kremom. Saviti kiflice pritisnuti malo testo oko fila da ne iscuri tokom pečenja. Kroasane staviti u pleh ili podmazan uljem sa razumućen ga ima prostora da naraste tokom pečenja. Premazati umućenim žumancetom.

Ostaviti na toplom da još dobro narastu.

Rernu zagrejati na 180 stepeni C, pa u toplu rernu staviti pleh i peći fino da porumene. Slatke kroasane sa kremom posuti šećerom u prahu.