Kajzerice sa spanaćem
Vazdušaste i mekane kajzerice. Prijatno!
Sastojci
160 ml mlakog mleka
160 ml mlake vode
1 kesica suvog pekarskog kvasca
1 kašika soli
1 kašika šećera u prahu
2 kašika maslinovog ulja
600 g brašna T-400
po želji susam
200 g spanaća u briketima
200 g feta sira
100 g kajmaka
1 kom jaja za premazivanje
Priprema
Umutiti mlako mleko i vodu sa suvim kvascem i kašikom šećera Ostaviti 5 minuta da proradi. Dodati brašno i so. Umesiti glatko testo. Dodati dve kašike maslinovog ulja. Umesiti dobro da testo pokupi ulje i ostaviti sat vremena poklopljeno krpom u toplom prostoru.
Premesiti malo i odvojiti na delove koliko vam odgovara za veličinu kajzerica. Može i na 4 da budu kao lepinje. Otaviti da odmore 15 minuta pokrivene.
Pomešati brikete spanaća sa kajmakom i feta sirom koji ste pre toga izgnječili. Razvući oklagijom na što tanje krugove i na sredinu staviti fil ostavljajući dva prsta do kraja testa bez fila. Pokupiti krajeve na sredinu i pritisnuti da se ne otvara. Ostaviti još 5 minuta da odmore takve.
Razvući oklagijom što tanje, ne pritiskajući puno da ne iscuri fil. Tako razvučene staviti u pleh i premazati razmućenim jajetom sa malo soli. Staviti odozgo susam i ubaciti u rernu koja je zagrejana na 220 stepeni C, oko 15 minuta.
