Mafini sa šargarepom
Volim šargarepu u slatkim receptima. Probajte prelepo je. Prijatno!
Sastojci
150 g šargarepe
125 g integralnog brašna
50 g maslaca
60 g badema
80 g smeđeg šećera
2 kom jaja
1/2 kesice praška za pecivo
1/2 kašičice cimeta
Priprema
Prvo oljuštite i narendajte šargarepu na najsitnije rende. Umutite maslac sa šećerom i cimetom. Postepeno dodajte bademe, koje ste prvo držali 24 časova u vodi da omekšaju a onda samleli u blenderu.
Umutite jaja i dodajte jedno po jednu u smesu. Dodajte brašno i pomešajte ga sa praškom za pecivo. Pažljivo promešajte sve i mutite mikserom. Rasporedite testo u kalupe za mafine, koje ste prethodno premazali uljem. Pecite na 180 stepeni C, oko 40 minuta.
Napisao:
TamaraPetk