Poliuntegralni hleb
U karantinu samo sam mesila, mesila i mesila!
Sastojci
300 g integralng pšeničng brašna
300 g belog brašna
25 g kvasca
1 kašičica šećera
1,5 kašičica soli
2 kašike masti
300 ml vode
1 jaje za premazivanje
Priprema
Pomešati obe vrste brašna i so. Kvasac izmrviti dodati šećer pa preliti sa malo tople vode (od pripremljene ukupne količine). Ostaviti kvasac da nadođe.
Pomešati nadošli kvasac, pripremljeno brašno i mast. Dodati ostatak mlake vode pa umesiti testo. Ostaviti testo oko 15 minuta, a onda ga premesiti i podeliti na dva dela.
Formirati dve vekne. Staviti ih u tepsiju, po želji premazati umućenim jajetom. Ostaviti tako u tepsiji da stoji oko 30 minuta, a onda staviti u zagrejanu rernu da se peku oko 30 minuta na 180 stepeni C.
Napisao:
oklagija