Hleb sa bundevom

Kod mene je bundeva čarobni sastojak.

copyright
Copyright: Vera
Pročitano: 254 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

Za testo sa bundevom:

200 g brašna

125 g pirea od bundeve

pola kašičice šećera

1 jaje

1 kašičica soli

pola kesice suvog kvasca (5g)

50 g otopljenog i ohlađenog margarina

Sastojci za obično testo:

250 g brašna

5 g suvog kvasca

pola kašičice šećera

kašičica soli

1 jaje

50 g otopljenog i ohlađenog margarina

mlake vode po potrebi

Za premazivanje:

1 jaje

Priprema

Prvo zamesiti testo sa bundevom. U vanglicu staviti pire od bundeve dodati šećer, so, margarin, jaje, kvasac, i sve dobro sjediniti, ako je testo suviše mekano dodajte još brašna, ja sam dodavala još brašna. Količina brašna zavisi od vlažnosti pirea od bundeve.

Pokriti sa providnom folijom i ostaviti da testo naraste. Isto uradite i sa običnim testom i ostaviti da naraste.U vanglicu stavite brašno, šečer, so,jajae, kvasac, margarin dodajte mlaku vodu i sve dobro umesite. Prekrijte providnom folijom i ostavite da naraste.

Prvo rastanjiti testo sa bundevom (pobrašnjavite radnu površinu, inače će se testo lepiti) u pravougaonik, debljine oko pola cm, onda rastanjiti obično testo.

Četkicom premazati testo od bundeve sa vodom i preklopiti sa rastanjenim običnim testom. Urolati.

Olučasti kalup obložite papirom za pečenje, prebacite testo i ostavite oko pola sata da raste. Naraslo testo premazati sa umućenim jajetom u koje ste dodali malo vode, i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni C oko 35 minuta. Dužina pečenja zavisi od šporeta, drvenim štapićem proverite da li je pečeno testo, ako se ne lepi za štapić pečeno je.

Napisao: 
Prethodni recept
Listići sa sirom
Sledeći recept
Pastirska pogača
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava