Priprema

Teletinu samleti na mašini za mlevenje. Crni luk iseći na kockice a zatim propržiti na malo ulja da porumeni. Polovinu prezli sjediniti sa 150 ml. pavlake i dobro izmešati. U odgovarajuću posudu sjediniti mleveno meso, dinstani luk, mešavinu prezli i pavlake i začiniti po ukusu. Sastojke promešati a potom sve zajedno još jednom samleti. Od pripremljene smese nauljenim rukama oblikovati ćuftice. Uvaljati ih u preostale prezle a zatim kratko propržiti na vrelom ulju da porumene. Vatrostalnu posudu premazati puterom i u nju poslagati pržene ćuftice. Preliti ih mešavinom preostale kisele i neutralne pavlake a odozgo prekriti listovima putera. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 20 minuta.