Pavlove ćuftice

Još jedan način za spremanje ćuftica - na "Pavlovov" način.

Pročitano: 4437 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(2 glasova)

Sastojci

750 g teletine bez kostiju

2 glavice crnog luka

125 ml ulja

200 ml pavlake

400 ml neutralne pavlake

125 gr prezli

50 gr putera

ulje

so

biber

Priprema

Teletinu samleti na mašini za mlevenje. Crni luk iseći na kockice a zatim propržiti na malo ulja da porumeni. Polovinu prezli sjediniti sa 150 ml. pavlake i dobro izmešati. U odgovarajuću posudu sjediniti mleveno meso, dinstani luk, mešavinu prezli i pavlake i začiniti po ukusu. Sastojke promešati a potom sve zajedno još jednom samleti. Od pripremljene smese nauljenim rukama oblikovati ćuftice. Uvaljati ih u preostale prezle a zatim kratko propržiti na vrelom ulju da porumene. Vatrostalnu posudu premazati puterom i u nju poslagati pržene ćuftice. Preliti ih mešavinom preostale kisele i neutralne pavlake a odozgo prekriti listovima putera. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 20 minuta.

Napisano: 
Prethodni recept
Svadbarski kupus
Sledeći recept
Pileće rolnice
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava