Piletina u savršenom sosu
Toplo preporučujem.
Sastojci
750 g pilećeg filea
1 kašičica suvog grožđa
3 suve šljive bez koštica
3 kašike domaćeg pesta
400 ml neutralne pavlake za kuvanje
50 ml konjaka
po potrebi ulja
1 glavica brokolija
1 šoljica pirinča
1 paradajz
po ukusu soli
po potrebi putera
Priprema
Piletinu oprati, prosušiti, iseći na trake i ispržiti na zagrejanom ulju. Dodati suvo grožđe, seckane suve šljive, konjak, neutralnu pavlaku, so, pesto sos i ostaviti na tihoj vatri da krčka 5 minuta. Brokoli očistiti i cvetove kuvati u proključaloj, slanoj vodi 5 do 10 minuta, a zatim ih procediti i preliti hladnom vodom. Pirinač očistiti, dobro oprati i skuvati sa 5 šoljica posoljene vode. Po želji, bareni brokoli i pirinač se mogu malo propržiti na puteru. Dekorisati kriškama paradajza i poslužiti toplo.