Gulaš od svinjske džigerice
Ukusno i kalorično. Prijatno.
Copyright: Aneta Matic
Sastojci
500 g svinjske džigerice
3 glavice crnog luka
1 veća šargarepa
2 dl kuvanog paradajza
3 kašike sitno sečenog lista peršuna
1 kašičica ruzmarina
2 kašičice mlevene slatke paprike
1 kašičica čilija u prahu
po potrebi so
po potrebi biber
Priprema
Crni luk iseći na sitne kockice, a šargarepu narendati na krupno rende. Džigericu očistiti od žilica pa je iseći na krupnije kocke. Dinstati luk na malo ulja, kada postane staklast dodati šargarepu, dinstati oko 5 minuta pa dodati džigericu. Naliti sa malo vode (1 dl), kuvati oko pola sata pa dodati paradajz i sve začine osim peršuna. Kuvati još oko 20 minuta, pa dodati sitno sečen list peršuna i kuvati još oko 5 minuta. Služiti uz prilog po želji. Ja sam se opredelila za testeninu.
Napisao:
AnetaM
