Priprema

Karfiol oprati, očistiti i podeliti na cvetiće. Cvetiče blanširati 3 minuta u ključaloj posoljenoj vodi. Izvaditi ih iz vode, dobro ocediti i ostaviti da se ohlade. Zatim ih uvaljati u brašno pa u ulupana jaja i na kraju u prezle. Pržiti u ulju sa svih strana, dok ne porumene. Poslužiti toplo uz grčki jogurt ili neki sos.