Punjeni šampinjoni
Interesantno punjenje za šampinjone, koji mogu da se posluže kao glavno jelo ili prilog.
Sastojci
800 g šampinjona većih
100 g sušene slanine
1 kašika sušenog povrća mlevenog
po ukusu morske soli
3 kašike maslinovog ulja
1 kašika kurkume
1 kašika susamove soli
100 g kačkavalja
Priprema
Od 20 šampinjone odvojiti drškice. Drškice iseckajte sitno. Suvu slaninu iseckati na sitne kockice. U tiganj stavite kockice slanine i propržite da postane hrskava. Slanina će se otopiti ali nemojte da je odlivate. Dodajte seckane drškice šampinjona i zajedno propžite. Začinite i sklonite sa vatre da se nadev malo prohladi. Šeširiće puniti nadevom i složiti u tepsiju odloženu papirim za pečenje. Ostatak šampinjona koji su sitniji stavite u istu tepsiju i začinite istim začinima kao i fil kojim ste punili šeširiće šampinjona. Prelijte šampinjone maslinovim uljem. Stavite u zagrejanu rernu na 200 stepeni C da se zapeku. Kada porumene pospite ih krupno rendanim kačkavaljem. Poslužite tople kao prilog uz povrće.