Čipkasta testenina sa suvom slaninom
Testenina u kombinaciji sa suvom slaninom i sirom je dobitna kombinacija, kojoj ne možete da odolite.
Sastojci
1 kesa testenine čipkaste
200 g suve slanine
100 g suvog mesa
1 kašičica kurkume
1+1 kašičica morske soli
1 kašičica belog luka u granulama
2 kašike maslinovog ulja
200 g belog sira u kriškama
2 l vode
Priprema
U lonac staviti vodu i deo morske soli da prokuva. Dodati testeninu i kada prokuva skloniti sa ringle, poklopiti i ostaviti da testenina upije tečnost i omekša ali da se ne prekuva, pa zato proverite posle 5 minuta da li je dovoljno testenina omekšala pa ako jeste ocedite višak tečnosti. Suvu slaninu i suvo meso iseći na kockice i staviti u dublji tiganj da se zajedno sa začinima proprži i postane hrskavo. Dodati maslinovo ulje, obarenu testeninu i sve lagano promešati. Odozgo staviti izmrvljen beli sir. Servirati toplo kao glavno jelo uz dodatak još sira i salatu po želji. Sir koji koristim je sir koji sama pravim, a vi koristite koji imate. Prijatno!