Pileća Paelja

Obično kad mislimo o Paelji, mislimo na Španiju, sunce i jelo bogato ribom i morskim plodovima. Pravim ja i takvu Paelju, ali sad sam pravila Paelju sa pilećim batacima. Ništa manje ukusno, naprotiv. Paelja se u raznim delovima Španije pravi na razne načine pa i sa piletinom. Nadam se da čete i vi pokušati i okušati ovo jelo, jer je zaista predobrog ukusa.

copyright
Copyright: Dzoli
Pročitano: 2205 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(1 Glas)

Sastojci

1/2 kašičice šafrana

200 ml vrele vode

2 kašike maslinovog ulja

200 g chorizo ili kabanero ili ljute kobasice narezane

1 veliki crni luk, sitno seckan

3 češnja belog luka, iiseckanog

8 pilećih bataka

1/2 šolje suvogg belog vina

2 1/2 šolje pileće bistre supe

2 šolje arborio pirinča

400 g paradajza isečenog na kockice

1 1/2 kašičice dimljene paprike

1 šolja smrznutog graška

Priprema

Stavite šafran u malu činiju. Sipajte vrelu vodu i stavite na stranu. Zagrejte 2 kašičice ulja u paelja tiganj ili u običan veliki dubok tiganj, na srednje jakoj vatri. Dodajte kobasicu i pržite oko 2 minuta. Mešamo svo vreme. Odložimo na tanjir sa kuhinjskim papirom. Dodajte preostale 1-1/2 kašike ulja, crni i beli luk. Dinstajte 2 minuta ili dok ne omekšaju. Dodajte piletinu. Pržite, okrećući je često, oko 5 do 6 minuta i dodajte vino i 1/2 šolje bistre supe. Smanjite temperaturu na srednje. Dinstajte oko 10 minuta, okrečući meso povremeno i dok skoro sva tečnost ispari. Dodajte pirinač, šafran u vodi, paradajz, papriku i 1 1/2 šolje bistre supe. Malo prodinstamo pa dodamo: grašak, kobasicu i preostalu bistru supu 1/2 šolje. Posolite i pobiberite. Sipamo u vatrostalnu posudu. Staviti u rernu na 200 stepeni C oko 15 minuta. Serviramo u vatrostalnoj posudi u kome se paelja pekla.

Napisao: 
Prethodni recept
Sendviči
Sledeći recept
Indijski batačići
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava