Kruška Krambl
Sezona je kruške. Pa tako i one s vremena na vreme , završe u kolaču. Iako je krambl od jabuke moj omiljen i ovaj od kruške je sasvim ukusan. Đumbir u njemu mu dodaje baš ekstra ukus... Ja volim da ga jedem, dok je još vruć i voće onako vri ispod i sa strane. Može se naravno jesti i hladan sa dodavanjem creme fraiche, jogurta ili nekog sosa ili bez toga.
Sastojci
Za krambl:
225 g brašna
90 g šećera
naprstak soli
1 kašičica đumbira u prahu
115 g neslanog putera
Za punjenje:
100 g šećera
100 ml vode
4 zrele oljuštene kruške, isečene na komade
1 limeta, rendana korica i sok
Priprema
Predgrejemo rernu na 200 stepeni. Prosejemo brašno u činiju, , đumbir, so i šećer. Hladan puter isečemo na kocke (ja ga izrendanm) pa ga utrljamo u ostale sastojke , dok dobijemo mrvice. Kruške stavimo u vodu i malo prokuvamo. Dodamo koricu i sok od limete. Sipamo u vatrostalnu posudu i na vrh sipamo mrvice. Pečemo 25 do 30 minuta, dok mrvice ne porumene a voće vri ispod.