Boršč
Sastojci
500g gr junećeg ribića
1 glavica crnog luka
500 gr svežeg kupusa
1 koren peršuna
1 krompir
1 cvekla
1 dl paradajz sosa
1 kašičica aleve paprike
2 kašike jabukovog sirćeta
1 dl pavlake
so, biber
Priprema
Očistite povrće osim kupusa i cvekle i iseckajte na kockice. Meso isto iseckajte na manje kockice. Kupus grubo narendajte ili ga isecite nožem na šire trakice. Cveklu oljuštite i iseckajte na štapiće i par minuta obarite u vodi gde ste dodali malo soli i jabukovog sirća. Ostavite je tako da prenoći. Na ulju propržite crni luk, dodati meso i dinstati oko 30 miunta. Nakon toga dodati šargarepu, koren peršuna i kupus i kuvati još neko vreme da meso omekša. Tada dodajte krompir, paradajz sos, začine i kuvajte da krompir omekša. Na kraj dodajte cveklu sa 2 dl tečnosti, kuvajte joše par minuta. DOdatno začinite ako treba.
