Boršč

Boršč je čorba od junečeg mesa sa kupusom i cveklom ukrajnskog porekla. Služi se topa uz pavlaku, a cveklu treba da pripremite po uputstvu dan ranije. Uživajte.

Copyright
Copyright: en.petitchef.com
Pročitano: 10508 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(5 glasova)

Sastojci

500g gr junećeg ribića

1 glavica crnog luka

500 gr svežeg kupusa

2 šargarepe

1 koren peršuna

1 krompir

1 cvekla

1 dl paradajz sosa

1 kašičica aleve paprike

2 kašike jabukovog sirćeta

1 dl pavlake

so, biber

Priprema

Očistite povrće osim kupusa i cvekle i iseckajte na kockice. Meso isto iseckajte na manje kockice. Kupus grubo narendajte ili ga isecite nožem na šire trakice. Cveklu oljuštite i iseckajte na štapiće i par minuta obarite u vodi gde ste dodali malo soli i jabukovog sirća. Ostavite je tako da prenoći. Na ulju propržite crni luk, dodati meso i dinstati oko 30 miunta. Nakon toga dodati šargarepu, koren peršuna i kupus i kuvati još neko vreme da meso omekša. Tada dodajte krompir, paradajz sos, začine i kuvajte da krompir omekša. Na kraj dodajte cveklu sa 2 dl tečnosti, kuvajte joše par minuta. DOdatno začinite ako treba.

Napisao: 
Prethodni recept
Pirinač sa mlevenim mesom
Sledeći recept
Špagete sa rukolom
  • 1 Pera Zelembac 12. jul, 2014. 11:01:07
    Od kad je borsc corba Ukarjinskog porekla? :lol:

    Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava