Buritos u tortilji
Neobično jelo a moja porodica ga obožava!
Sastojci
300 g svinjskog buta
300 g pilećeg filea
1 glavica crnog luka
1 čen belog luka
1 pakovanje zamrznute meksičke mešavine
200 g kečapa ili kuvanog paradajza
so, biber, vegeta
suvi biljni začin
svež peršunov list
ljuta tucana paprika
1 pakovanje tortilja 8/1
Priprema
Meso iseći na kockice. Na ulju propržiti iseckan crni i beli luk dok ne omekšaju. Dodati meso i dinstati, dok meso ne porumeni. Dodati mešavinu povrća i kečap (ili kuvani paradajz).
Ne dodavati vodu ili je dodati ali u što manjoj količini. Dodati začine i krčkati dok se povrće (naročito crveni pasulj) ne skuva, a otprilike oko pola sata.
U teflonski tiganj na suvo prepeći sa obe strane tortilje da porumene. Zatim ih složiti u čvrst fišek i isti filovati smesom. Od gore svaki fišek preliti sa malo kečapa.