Priprema

Batkove i karabatkove iskostite, skinite kožicu pa sitno isecite. Isecite i crni luk. Pomešajte, dodajte 5 kašika ulja, začinite po ukusu i promešajte. Dodajte sitno isečen beli luk. Kore isecite na pola po dužini. Složite po tri kore jednu na drugu ali prethodno svaku premažite uljem. Na treću koru u kraj stavite kašiku fila i urolajte. Tako urolano slažite u pleh podmazan margarinom. Kada složite sve u pleh, sipajte 150 ml vode i stavite da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni. Za to vreme umutite jaja, pavlaku za kuvanje, 100 ml vode i ½ kašičice soli. Nakon 15 minuta izvadite pleh i pitu prelijte pripremljenom smesom. Preko pospite susamom koji ste prethodno malo propržili. Smanjite temperaturu na 180 stepeni i pecite još 20-25 minuta. Služite dok je topla.