Priprema

Operite kupus i isecite ga na kocke. Po želji možete ga samo preseći na četiri dela, kako već ko voli. Suvo svinjsko meso i slaninu stavite u vodu i kuvajte dok ne provri. Zatim izvadite iz vode da se dobro ocedi. U veću šerpu sipajte malo ulja i propržite luk i šargarepu. Dodajte slaninu, isečena svinjska rebra, alevu papriku, lovorov list, biber, malo soli ili vegetu. Propžite samo malo a zatim dodajte kiseli kupus i po potrebi nalijte vodu u šerpu. Kuvajte na veoma tihoj vatri oko 1 sat, a zatim dodajte pasirani paradajz i sitno sečene listove zelieni. Kuvajte jos oko pola sata ili dok se meso ne skuva dobro a zatim poslužite.