Pileći stek sa pečurkama
Služiti uz rižoto ili pire krompir.
Sastojci
500 g pilećeg mesa
2 kašike brašna
1 glavica crnog luka
300 g šampinjona
200 ml kisele pavlake
1 kašika senfa
100 ml belog vina
1 kocka za supu
1/2 kašičice šećera
ulje
so
biber
Priprema
Pileći stek iseći na parčad, staviti u dublji sud, začiniti poprskati
uljem i ostaviti meso 1 h da upije začine. Zatim ispržiti meso i
ostaviti sa strane. Kocku za supu skuvati u litar vode. Pržiti crni luk
na ulju, dodati šampinjone i kad se isprži dodati brašno i malo
supe. Šećer i belo vino pomešati sa senfom i dodati
šampinjonima. Promešat i sipati ostatak supe i vratiti meso pa kuvati
pola sata. Zatim izvaditi meso, u sos dodati pavlaku, kuvati 5
minuta, skloniti sa šporeta, vratiti meso i i ostaviti da odstoji 30-ak
minuta.
Napisano:
ivana pesic
