Pastirska pita (Shepherd's Pie)
Ovo je recept koji sam dobila od moje tetke koja živi na Novom Zelandu. Tamo je veoma popularan kao i u Engleskoj ali to ne treba da čudi jer je ovo jelo zaista preukusno!
)
Sastojci
500 grama mlevene teletine (junetine)
1 velika kašika putera
1 sitno iseckani crni luk
1 čaša (oko 250 grama) smrznuto mešano povrće ( šargarepa seckana na kockice i grašak)
3 velika krompira
1 velika kašika ulja
2 velike kašike brašna
2 velike kašike paradajz sosa
čaša vode u kojoj ste rastvorili kašičicu vegete
1 velika kašika Worcestershire sosa
so, biber po ukusu
1 velika kašika aleve paprike (ko voli ljuto može dodati i ljutu papriku)
½ čaša rendanog kačkavalja
Priprema
Krompire oljuštite, iseckate na četvrtine i stavite ih da se skuvaju u slanu vodu dok ne omekšaju.
Ugrejte ulje u dubokom tiganju, dodajte crni luk i pržite dok ne omekša pa tada dodajte i šargarepu i grašak. Na kraju dodajte meso i pržite uz stalno mešanje dok ne dobije lepu braon boju. Dodajte kašiku brašna i pržite jedan minut. Dodajte vodu sa vegetom i paradajz sos, krškajte još 5 minuta. Sklonite sa vatre i dodajte začine.
Skuvani krompir izgnječite kao za pire, dodajte puter i dobro izmešajte. Dodajte so i biber po ukusu.
Meso stavite u dublju vatrostalnu posudu (ili običnu tepsiju) dodajte preko pire i prekrijte kačkavaljem.
Pecite oko 20-30 minuta na 190 stepeni dok se kačkavalj ne zarumeni.
Bon appetit
Tagovi:
-
1 mikica563 16. oktobar, 2011. 12:02:26Pravim pastirsku pitu sa ostacima pecenja i koristim i mocu od pecenja, znaci dosta retko, ali moze i ovako, probacu2 Lepršava 16. oktobar, 2011. 23:18:25Skoro sam gledala neke stare epizode engleske verzije paklene kuhinje sa Gordonom Remzijem i videla sam ga kako je sprema pa mi je zapala za oko. Kada mi je tetka dala recept bas sam se odusevila i moram da probam sto pre, samo sto planiram da dodam i kukuruz.
