Dalmatinsko varivo

Lagani obrok.

Pročitano: 213 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

500-600 g belog krompira

800 g blitve

100 ml maslinovog ulja

limunov sok

5-6 čena belog luka

pola veze peršuna

1 grančica ruzmarina

1 kafena kašičica morkse soli

1/2 kafena kašičica crnog mlevenog bibera

1/2 kafena kašičica belog mlevenog bibera

Priprema

Iseckati sitno 3 čena belog luka, posoliti i preliti maslinovim uljem, pa ostaviti da odstoji.

Oguljen krompir iseckati na kockice veličine zalogaja i staviti da se kuva u slanoj vodi. Kada je gotov, izvaditi ga iz šerpe i dobro ocediti.

Blitvu oprati i odstraniti joj onaj korenasti deo sa sredine. Očišćene listove spustiti svega 3-4 minuta u ključalu vodu, a onda ih izvaditi i iseckati na trakice.

Na ulju i umerenoj temparaturi zagrejati beli luk, pa čim luk zamiriši dodati krompir, a neki minut posle i blitvu. Dodati preostala 2 iseckana čena belog luka, po potrebi još maslinovog ulja, posoliti, pobiberiti i politi limunovim sokom. Ne skidajući sa šporeta minut – dva sve lepo i pažljivo promešati i varivo je gotovo

Možete dodati grančicu ruzmarina radi boljeg šmeka. Varivo se može koristiti kao prilog uz ribu, kao jelo, kao dodatak nekom tvrdom siru ili po vašoj želji.

Napisao: 
Prethodni recept
Pasta sa plavim sirom
Sledeći recept
Gulaš
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava