Dinstani grašak bez mesa

Može kao prilog ili glavno jelo.

Pročitano: 3892 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(1 Glas)

Sastojci

500 g graška

1 velika glavica crnog luka

2 šargarepe

ulje po potrebi (odprilike 1 šolja)

so i biber po ukusu

1 kašičica suvog začina ili kocka za supu

2 lovorova lista

1 kašika brašna

1 kašičica mlevene paprike

Priprema

Crni luk iseckajte na sitno, dodajte ulje, pa dinstajte sve na umerenoj temperaturi, nekoliko minuta. Iseckajte šargarepu na kockice i dodajte luku. Dinstajte dalje još nekih 5 minuta, da se sve lepo uprži. Potom dodajte grašak i mešajte neprestano tek 1-2 minuta, čisto da se grašak malo zagreje, a onda nalijte vode, tek toliko da grašak ogrizne (to znači tek da ga prekrije). 

Sada dodajte so, suvi začin i lovor i ostavite da se sve kuva na umerenoj temperaturi oko pola sata. Kada kuvanje bude pri kraju pripremite zapršku. Pomešajte ulje, brašno, alevu papriku i vodu, i mešajte da se sve lepo sjedini. Bitno da bude tečna i bez grudvica, kao testo za palačinke.

Gotovu zapršku dodajte u grašak, pa ostavite da se krčka još neko vreme sve zajedno, na minimalnoj temperaturi. Biće dovoljno 5 minuta, ali što se više krčka biće gušći.

Napisao: 
Prethodni recept
Pasta sa plavim sirom
Sledeći recept
Gulaš
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava