Priprema

Puter sobne temperature penasto umutiti pa dodati naribanu koricu limuna, prstohvat soli i malo bibera. Peršun, bosiljak i beli luk sitno iseckajte i umešajte u smesu. Fino sve sjedinite i ostavite u frižider da se stegne.

Belo meso podelite na pola pa svu polovinu oštrim nožem zasecite i napravite džepove. Posolite i pobiberite sa svih strana. U svaki džep stavite namaz. Džepove pričvrstite čačkalicama da se nadev ne prolije prilikom pečenja.

Meso poređajte na pleh prekriven pekpapirom i prelijte ga malo uljem. Pecite u gornjem delu rerne na 200 stepeni °C oko 30 minta.

Poslužite toplo uz karfiol ili spanač. Uživajte :)