Patlidžan sa paradajz sosom
Recept sam dobila od moje drage drugarice Ane, ali sam ga malo prilagodila hrono israni.
Copyright: Mira Vujic
Sastojci
3 srednja patlidžana
1/2 l pasiranog paradajza
1 češanj belog luka
grančica ruzmarina
malinovo ulje
morska so
biber
100 g rendanog parmezana
Priprema
Patlidžan očistiti, iseći i posoliti da pusti gorčinu. Kroz dvadesetak minuta upiti sa papirnom salvetom. Poređati u tepsiju i grilovati u rerni na najjačoj temperaturi na najviši nivo! Ostaviti da se hladi.
Pasirani paradajz sa česnjem belog luka, grančicom ruzmarina i malo maslinovog ulja kuvajte dok se ne zgusne. Začiniti po ukusu (so, biber). Dodati narendani parmezan.
Kada se sve prohladi ređati u posudu red patlidžana, premazati paradajz sosom i posuti rendanim parmezanom. Po želji stavite listove bosiljka.
Uživajte!
Napisao:
Mirine_Zanimacije
