Piletina sa grilovanim povrćem
Divna, aromatična piletina sa povrćem.
Sastojci
1 veći pileći file
drške od šampinjona (pakovanje od 400 g)
1 glavica crnog luka
2 čena belog luka
1 kašika mirođije
1 kašičica timijana
prstohvat karija
prstohvat korijandera
1 kašičica suvog začina
po ukusu soli
prstohvat mlevenog bibera
500 ml pavlake za kuvanje
1 veća tikvica
po potrebi ulja
Priprema
Skuvan pileći file iseći na krupnije kocke. Drške od šampinjona očistiti, oprati i iseći na kolutove. Šargarepu očistiti i iseći ljuštilicom za povrće.
Crni i beli luk očistiti i iseckati. Tikvicu oprati, po želji oljuštiti i iseći na kolutove debljine oko 1 cm.
Na vrlo malo ulja izgrilovati posoljene tikvice, posute iseckanom mirođijom.
Na zagrejanom ulju propržiti crni luk i drške od šampinjona, dodati beli luk, pa kada zamiriše, dodati belo meso, suvi začin, kari, korijander, biber, mirođiju, timijan, grilovanu šargarepu, po potrebi so i pavlaku za kuvanje. Ostaviti da proključa i poslužiti sa grilovanim tikvicama.
