Posna baklava sa plazmom i orasima
Idealna je u danima posta. Pravila sam je za slavu i gosti su bili oduševljeni. Probajte, prijatno.
Sastojci
500 g tankih kora
150 g posne mlevene plazme
200 g mlevenih oraha
Za sirup:
500 g šećera
500 ml vode
2 vanil-šećera
1 limun
Za prelivanje baklave:
150 g posnog margarina
Priprema
Prvo pripremiti sirup kako bi se dobro ohladio: U šerpu usuti šećer,dodati vanil-šećer, limun isečen na kolutove, naliti vodom i staviti na vatru. Kad proključa, skloniti sa vatre i ostaviti da se dobro ohladi. Sjediniti plazmu i orahe. Uzimati po jednu kiru, presaviti na pola i staviti mešavinu plazme i oraha, urolati i poređati u pleh. Postupak ponavljati sve dok se ne utroši sav materijal. Rolate iseći na parčad željene veličine i preliti otopljenim margarinom. Ostaviti da odstoji 30 minuta. Nakon toga,rernu uključiti i dobro zagrejati te staviti baklavu da se peče na 180 stepeni C, 25 minuta. Gotovu baklavu izvaditi iz rerne i tako vrelu preliti dobro ohlađenim sirupom. Ostaviti da se ohladi i dobro upije sirup. Servirati poslužiti.
