Kolač "Jaje na oko"
Dobar izbor!
Sastojci
250 g margarina
250 g šećera
1 vanilin šećer
5 jaja
250 g brašna
1/2 praška za pecivo
Za fil:
1 l mleka
2 pudinga od vanile
6 kašika šećera
2 čaše pavlake
Za preliv:
1/2 l soka iz kompota
50 g šećera
2 kesice svetlog preliva za torte
voće - 2 konzerve kompota od breskve
Priprema
Za koru mikserom umutite margarin, šećer i vanilin šećer. Neprestano mešajući dodajte jaja, jedno po jedno, smanjite brzinu miksera pa dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Tepsiju od rerne namažite margarinom, pospite brašnom i izlijte smesu. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni C, 15 minuta. Za fil prokuvajte 700 ml mleka sa šećerom a u ostatak mleka razmutite puding. Dodajte u vrelo mleko, mešajte dok se ne zgusne ali ne sasvim, sklonite sa vatre, malo prohladite pa dodajte u puding pavlaku i ručno izmešajte. Gotov fil prelijte preko biskvita pa poređajte voće iz kompota od gore i vratite u rernu na još 15 minuta. Za preliv izmešajte sok od kompota sa šećerom, dodajte 2 kesice preliva, zagrevajte dok ne počne da se zgušnjava a zatim prelijte preko kolača. Ostavite malo da se stegne, secite na kocke i služite. Po želji možete vaditi okruglim kalupom forme, preliti otopljenom čokoladom.