Jaffa kolač sa čokoladom i narandžom
Savršena poslastica!
Sastojci
3 jaja
18 kašika šećera
18 kašika mleka
18 kašika ulja
18,5 kašika brašna
1/2 praška za pecivo
Za koru koja se drobi:
2 jaja
12 kašika šećera
12 kašika mleka
12 kašika ulja
13 kašika brašna
1/2 praška za pecivo
I još..
350 g pekmeza od kajsija
1 smrznuta narandža
100 g šećera
1 dl vode
Za glazuru:
150 g čokolade
5 kašika ulja
Priprema
Za koru penasto umutite belanca sa šećerom, dodajte žumanca, pa mleko, ulje. Dodajte brašno promešajte varjačom, izlijte u podmazan pleh i pecite na 200 stepeni C 15-20 minuta. Za drugu koru ulupajte penasto belanca sa šećerom, dodajte mleko i ulje, dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo, promešajte varjačom izlijte u podmazan pleh i pecite na 200 stepeni C 15-20 minuta. Ovu koru vruću izdrobite. Prvu koru ostavite u pleh, premažite pekmezom od kajsija. U sud sa izdrobljenom korom dodajte 1 kašiku pekmaza od kajsija, 1 smrznutu pomorandžu izrendanu na sitno rende. Na tihoj vatri stavite 1 dcl vode i 100 g šećera, kada se šećer istopi sipajte preko izdrobljene kore i sve zajedno dobro izmešajte mikserom. Premažite fil preko pekmeza. Na tihoj vatri otopite 150 g čokolade sa 5 kašika ulja pa prelijte preko fila. Ostavite da se glazura stegne, secite na pravougaonike i služite.