Priprema

Tepsiju podmažite uljem i dno tepsije pokrijte sa krupno seckanim orasima. Umutite belanca u čvrst sneg, postepeno dodajte šećer. Na kraju dodajte i brašno pomešano sa praškom za pecivo i kakaom. Polako promešajte varjačom da se sve lepo izjednači pa sipajte preko oraha. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni C, 15 minuta. Pečenu koru prevrnite na tacnu sa orasima na gore. Za fil umutite žumanca sa šećerom. Odvojite 300 ml mleka pa stavite da provri a ostatak od 200 ml sjedinite sa žumancima, pa dodajte i brašno pa sve sipajte u provrelo mleko. Kuvajte uz neprestano mešanje. Kada se fil skuva ostavite da se ohladi. Na kraju dodajte umućeni margarin i na sitne kocke seckane kajsije, grožđe i brusnice. Pripremljeni fil premažite preko ohlađene kore. Slatku pavlaku ulupajte u čvrst sneg pa nju rasporedite preko fila. Keks umačite u mlako mleko i složite preko umućene pavlake ali pravite razmak između keksa da bi kasnije lakše mogli da sečete. Ostavite u frižideru par sati da se dobro rashladi. Secite na kocke, svaku kocku prelite sa istopljenom čokoladom pre služenja.