Kakao piškota sa pekmezom i glazurom od šećera

Ukusan i jednostavan kolač sa malo drugačijom glazurom. Prijatno.

copyright
Copyright: Aneta Matic
Pročitano: 1186 puta
Kategorija: Deserti
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

Za piškotu:

8 jaja

250 g brašna

40 g kakaoa

1/2 kesice praška za pecivo

na vrh noža sode bikarbone

320 g šećera

3 kašike vode

2 kašike ulja

1 prstohvat soli

Za fil:

200 g džema od šljiva

50 g čokolade za kuvanje

Za glazuru:

200 g šećera u prahu

1/2 limuna - sok

2 kašike vrele vode

Priprema

Pripremiti sastojke. Odvojiti belanca od žumanaca. U belanca dodati prstohvat soli, pa ih ulupati u čvrst sneg, dodati vodu i postepeno dodavati šećer, neprestano mutiti mixerom. Dodavati jedno po jedno žumance i ulje, pa mutiti na najmanjoj brzini. Sve suve sastojke izmešati (kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i brašno), pa postepeno dodavati u smesu od jaja. Mešati varjačom kako ne bi belanca spala. Đuveč pleh nauljiti i posuti brašnom. Dobijenu smesu izliti u đuveč pleh. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni C 10 minuta, zatim smanjiti temperaturu na 180 stepeni C i peći još 15 minuta. Čokoladu otopiti na malo ulja, pa pomešati sa pekmezom. Prohlađenu koru preseći na dva dela, premazati filom. Napraviti glazuru. Pomešati šećer u prahu sa vrelom vodom i sokom od limuna, dobro izmešati da nema grudvica. Premazati kolač glazurom, sačekati oko pola sata da se stegne, pa seći na parčad željene veličine.

Napisao: 
Prethodni recept
Voćne bonbonice
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava