Kolač sa ribizlama i čokoladom
Ukusan i sočni kolač sa ribizlama ne može a da vam se ne dopadne. Iskoristite sezonu ovog voća i napravite ovaj kolač.
Sastojci
Za testo:
5 komada jaja
1 šolja šećera ne puna do vrha (2 dl)
1/2 šolje ulja
1 šolja jogurta
1 šolja brašna T-400 meko
1 šolja brašna T-400 oštro
1 kesica vanilin šećera
1 kesica praška za pecivo
500 g crvenih ribizli
1 kašika otopljene čokolade
Za glazuru:
150 g čokolade
7-8 kašika mleka
2 kašike ulja
I još treba:
ribizle za ukrašavanje
Priprema
Manji dubok pleh, oblika po želji, u mom slučaju je bio pravougaoni, obložite papirom za pečenje. U duboku posudu za mućenje izlomite jaja, dodajte šećer i vanilin šećer i žicom, ručno, umutite da se šećer otopi. Dodajte ulje i opet umutite žicom. Dobićete smesu koja podseća na majonez. Sada dodajte jogurt i opet žicom promešajte. Dodajte oba brašna pomešana sa praškom za pecivo i dobro promešajte da se brašno razbije i da ne ostanu grudvice. Deo testa sipajte u pripremljen pleh i stavite da se peče oko 10 minuta na 200 stepeni C. Za to vreme očistite crvene ribizle od drškica. Izvadite pleh sa polu pečenim testom i sipajte preko ribizle i rasporedite ih preko testa. Sada sipajte ostatak testa u koje ste dodali kašiku otopljene čokolade. Poravnajte i vratite u rernu da se kolač dopeče. Čačkalicom proverite da li je kolač pečen, jer ako je čačkalica suva kolač je gotov. Izvadite ga iz rerne i pleha i ostavite da se ohladi. Prebacite kolač na tacnu i pažljivo odstranite papir. Za glazuru u šerpici, na nižoj temperaturi, otopite čokoladu sa mlekom i uljem da se dobije tečna čokolada koja se lepo razliva. Čokoladu sipajte preko kolača i ukrasite ribizlama. Kada se čokolada stegne isecite kolač na kocke i poslužite.
