Sedmo nebo
Vrlo lepa i ukusna torta.
Sastojci
Stojici za jednu od ukupno dve potrebne kore:
9 belanaca
18 kašika šećera
9 kašika mlevenih oraha
4 kašike brašna
1 kesica praška za pecivo
Za fil:
1,5 l mleka
18 žumanca
370 g šećera
7 kesica vanil-šećera
200 g gustina
1,5 margarina (375 g)
Za kugle:
1,5 margarina
3 dl mleka
370 g šećera
300 gr čokolade za kuvanje
300 g kokosa
450 g mlevenog keksa
5 jaja
Za ukrašavanje:
6 kesica šlaga
Priprema
Kore: Umutitti belanca i šećer, dodati mlevene orahe, brašno i prašak za pecivo. Peći koru u namašćenom i brašnom posutom većem plehu na 200 stepeni.
Fil: Umutitti žumanca sa šećerom, dodati vanil-šećer, gustin i 5 dl mleka. Dobro sjediniti pa kuvati u 1 l mleka.Kada se masa ohladi dodati margarin i sve dobro umutiti.
Kugle: U veću posudu sipati mleko, šećer čokoladu i margarin. Sastojci treba da se otope ali smesa ne sme da provri. Dodati kokos i keks sjediniti i ostaviti da se malo prohladi. Dobro umutitti jaja i sipati u prohlađenu smesu. Sjediniti sastojke i ostaviti da se masa ohladi. Oblikovati kugle veličine teniske loptice. Na donju koru sipati polovinu ohlađenog fila pa ređati kugle od keksa i kokosa. Sipati na kugle preostali fil, prekriti drugom korom i ukrasiti šlagom.