Ambasador torta
Evo jedne predivne torte, idealna je za specijalne prilike, izdašna i ukusna. Lešnik, čokolada, bademi...
Sastojci
tamna kora:
6 jaja
6 kašika prezli
6 kašika šećera
1 kašičica praška za pecivo
100 gr prženih lešnika
75 grama crne čokolade
Svetla kora:
6 belanca
6 kašika prezli
6 kašika šećera
1 kašičica praška za pecivo
80 gr blanširanih samlevenih badema
fil:
13 žumanaca
200 gr šećera
1 limun
1,5 dl mleka
3 vanilin šećera
1 puding od vanile
100 gr bele čokolade
250 gr margarina
2 kesice šlaga
2 dl kisele vode
Priprema
Prvo pripremite tamnu koru. Sjedinite jaja i šećer i dobro umutiti. Dodati otpopljenu čokoladu, prezle, lešnike prašak za pecivo pa promešati. Pecite u pleh koji ste obložili pek papirom na 200 stepeni. Za svetlu koru umutite belanca u čvrsti snegpa postepeno dodavati šećer mutiti dok se ne otopi. POtpom dodati prezle, bademe i prašak za pecivo pa polako promešati. Za fil sjedinite žumanca, mleko, vanilin šećer, pola šećera, naseckanu belu čokoladu i puding. Kuvati na pari i paziti da se ne naprave grudvice. Pred kraj dodati sok od limuna. Nakon togapenasto umutiti margarin saostatkom šećera pa sjediniti sa ohlađenim filom i umutiti.
Filujte tamnu koru polovinom fila, pa ostatak fial premažite preko svetle kore. Ukrasiti šlagom.
