Tolumbe

Odlične!

Pročitano: 9893 puta
Kategorija: Deserti
Ocenite ovaj članak:
(7 glasova)

Sastojci

Za šerbet:

1 kg šećer

0,5 l.vode

1manji limun

Za testo:

0,5 l.vode

1 kafena šoljica od 1 dl šećera

1 kafena soljica ulja

500 g oštrog brašna

5 jaja

malo soli za mućenje jaja

Za prženje:

1 l.ulja

Priprema

Šerbet: staviti šećer i vodu da provri (pokriti šerpu da to bude čim pre). Dodati onda nasečen limun na kolutiće i na tišoj vatri (da vri u šerpi),pokriveno opet, neka se kuva neko vreme dok se kolutići limuna ne zastakle.
Ohladiti i staviti u frižider. Treba da bude ledeno hladan.

Testo: Vodu, šećer i ulje neka provri. Tada sipati prosejano oštro brašno. Mešati lepo varjačom da se što više brašna izmeša i upari sa vrelom vodom. Skloniti onda sa vrele ringle i mikserom mešati i mešati da se cela masa što može više sjedini. Onda, isipati testo na sto i mesiti rukama ,dok se ne ohladi da bude mlako.Umutiti cela jaja sa malo soli. Prebaciti testo u vanglicu, napraviti rupu u sredini i iz dva puta dodati ona umućena jaja i isto, nastavcima za testo, sve leeepo izmešati da testo liči kao na neki gusti krem. Testom puniti špric i pržiti tulumbe na vrelom ulju.Pržene tulumbe vaditi direktno u 'ladan šerbet. Neka stoje u njemu dok vi istiskate novu turu tulumbi da se prže i ponovo napunite špric. Onda izvadite tulumbe na pleh a šerpu sa šerbetom vratite u frižider da se opet dobro ohladi za sledeću turu tulumbi.

Napisano: 
Tagovi:
Prethodni recept
Mufini
Sledeći recept
Krofne
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava