Tunel torta
Ukusna torta sa keksom i orasima.
Sastojci
Osnova:
250 g mlevenih oraha
150 g mlevenog keksa
9 kašika šećera u prahu
200 ml mleka
125 g margarina
100 g čokolade
Bela kora:
6 belanaca
6 kašika šećera
6 kašika brašna
1/2 kesice praška za pecivo
Smeđa kora:
5 jaja
5 kašika šećera
100 g mlevenih oraha
2 kašike prezli
Krema:
6 žumanaca
300 g šećera
2 pudinga od vanilije
1 l mleka
6 kašika brašna
125 g margarina
Za ukrašavanje:
1 šlag krem od čokolade
malo šarenih mrvica i ukrasi za kolače
Priprema
Prvo napraviti osnovu. Penasto umutiti margarin sa šećerom u prahu, pa dodati orahe i keks, otopljenu čokoladu i mleko. Sve lepo sjediniti i ostaviti po strani.
Za belu koru umutiti belanca sa šećerom u čvrst sneg, pa umešati brašno i prašak za pecivo. Izliti testo u pleh obložen papirom za pečenje i peći 15 minuta na 180 stepeni.
Penasto umutiti jaja sa šećerom, dodati orahe i prezlu, izlizi u pleh i peći 15 minuta na 180 stepeni. Za krem odvojiti od litra mleka 400 ml pa razmutiti puding i brašno. Dodati toj smesi blago razmućena žumanca. Ostatak mleka staviti da kuva sa šećerom, pa kad provri sipati smesu i kuvati da se zgusne. Odvojeno umutiti margarin, pa kad se fil ohladi, sjediniti sa margarinom u fin krem.
Od osnove formirati rolat na tacni, pa ga premazati kremom. Preklopiti belom korom, oblikovati je preko rolata i otseci višak. Opet premazati krem, staviti smedju koru i opet otseći višak, pa naneti kremu.
Ulupati šlag i premazati celu tortu.
Ukrasiti mrvicama i ukrasima za tortu, rashladiti i rezati na parčad.
