Pametni kolač
Ovaj kolač sam, za vrijeme pečenja, napravi podlogu,kremu i biskvit (zato se i zove "pametnim")!
Priprema
Otopite margarin i ostavite da se prohladi. Istopite 200 g šećera, kao karamel, pa dodajte 1 l mlijeka. Ostavite da se šećer otopi, pa ohladite karamel mlijeko. Umutite žumanca sa 50 g šećera, pa dodajte otopljeni margarin. Bjelanca umutite sa 50 g šećera u čvrst snijeg. U žumanca dodajte postepeno karamel mlijeko i brašno, miksajući najslabijom brzinom. Na kraju pažljivo dodajte i snijeg od bjelanaca. Izlijte u pleh premazan uljem i posut brašnom.Ubacite u pećnicu zagrijanu na 180 C, pa smanjite temperaturu na 150 C. Pecite oko 60 minuta. Pečen kolač ohladite, pa režite na komade.
Napisao:
Erna