Cezerye (turski kolač sa šargarepom)
Ovaj slatkiš od šargarepe, kokosa i oraha je turskog porekla.
Sastojci
2 šolje (od 2 dl) sitno sjeckane ili rendane mrkve
1 šolja šećera
1/3 šolje vode
1/4 šolje grubo sjeckanih oraha
lješnika, pistaća ili kokosovo brašno
1 kašika soka od limuna
i još:
kokosovo brašno
Priprema
Sjediniti sitno sjeckanu ili rendanu mrkvu,šećer i vodu.Kuhati na srednjoj temperaturi,dok mrkva ne bude kuhana.Povremeno promiješati.Zatim dodati sok od limuna,sjeckane orašaste plodove (ja sam dodala samo kokosovo brašno),pa sve dobro promiješajte.Sipati smjesu u manju posudu,premazanu uljem.Ostaviti da se ohladi.Zatim režite na kockice ili štanglice!
Uvaljajte u kokosovo brašno!
Ostaviti u frižideru,bar 2 sata! Zatim poslužite!
Napisao:
Erna