Starinska rum torta
Veoma ukusna i osvežavajuća torta. Prija i leti i zimi. Uživajte!
Sastojci
Za I koru:
8 jaja
8 kašika šećera
8 kašika brašna
Za II koru:
5 jaja
5 kašika šećera
5 kašika brašna
Fil:
250 g šećera
250 g vode
2 kašike džema od kajsija
ekstrakt ruma
Priprema
Kora I: Jaja umutiti sa šećerom i kada je dobro umućeno dodati brašno. Pola mase sipati u pleh (okrugao ili četvrtast) i peći na 180 stepeni 10-15 minuta. U drugu polovinu testa dodati ekstrat od maline, sipati u pleh i peći isto kao i žuti deo testa. Kore, kada se ohlade, iseći na kockice.
Kora II: Jaja umutiti sa šećerom i kada je dobro umućeno dodati brašno. Peći na 180 stepeni 15-20 minuta. Ispečene kore ostaviti da se ohlade i preseći na dva dela, a njihova debljina treba da bude 1.5 cm.
Fil: Šećer i vodu ušpinovati ređe nego za slatko, zatim dodati džem od kajsije i ekstrat ruma. Kada se fil prohladi, preliti ga preko već pripremljenih kockica patišpanja i lagano mešajući dobro sjediniti.
Postupak filovanja: na prvu koru nanesemo džem od kajsija, preko toga fil od kockica patišpanja i preko toga drugu koru.
Tortu pritisnite težim predmetom da prenoći, a zatim je premažite umućenom slatkom pavlakom ili šlagom.
