Knedle sa šljivama

Stari recept koji uvek uspe.

Pročitano: 244 puta
Kategorija: Deserti
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

500 g krompira

1 žumance

30 g putera

malo soli

oko 200 g brašna

3 kašike griza

Za posip:

150 g prezli

150 g šećera

80 g putera

i još šljive za punjenje knedli

Priprema

Krompir oguliti i skuvati u vodi. Kada je krompir skuvan ocediti vodu, izgnječiti krompir i ostaviti da se prohladi. Dodati omekšani puter, žumance, griz i so, potom postepeno dodavati brašno i mesiti testo. Testo treba da bude mekano i elastično. Od testa praviti kuglice, svaku kuglicu rastaniti i u nju staviti očišćenu šljivu, knedlu zatvoriti i uvaljati u lopticu. Napravljene knedle ostaviti na pobrašnjenu površinu.

Staviti vodu u šerpu (malo više od polovine šerpe) kada voda provri spustati knedle i kuvati oko 10 minuta dok knedle ne isplivaju na površinu.

Priprema prezli: Puter otopiti na laganoj vatri, dodati prezle i kada se smesa sjedini skloniti sa vatre i dodati šećer. Valjati tople knedle u prezle.

Napisao: 
Sledeći recept
Baklava sa orasima
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava