Priprema

Sipati mleko u šerpu i staviti na vatru pa provri. Dodati 3 kašike šećera i vanilin šećer. Posebno umutiti čvrst sneg od belanca i 3 kašike šećera. Kašikom vaditi knedle od belanca i spuštati u vrelo mleko. Lagano ih kuvati po 3 minuta sa obe strane. Kuvane knedle vaditi i staviti u posudu za posluživanje.

Umutiti 6 žumanca sa 6 kašika šećera i kašikom brašna pa postepeno uz mešanje dodavati u mleko u kome su se kuvale knedle. Kuvati dok se ne dobije ujednačeni zgusnuti krem. Kuvani krem sipati preko knedli, rashladiti i služiti.