Priprema

Odvojiti belanca od žumanaca. Umutiti belanca sa šećerom. Dodavati po jedno žumance, neprekidno miksati. Sjediniti brašno i prašak za pecivo, pa dodati u smesu. Pažljivo sjediniti špatulom. Sipati u veliki pleh, obložen papirom za pečenje. Biskvit peći na 200 stepeni C nekih desetak minuta. Pečen biskvit zarolati sa papirom, pa prekriti krpom. Sjediniti mlevenu plazmu, kakao, vruću kafu i rum. Penasto umutiti omekšao puter ili margarin sa šećerom u prahu. Dodati u ohlađen fil od keksa, pa sve izmiksati, da se sastojci povežu. Koru odmotati, pa premazati filom (deo fila ostaviti za premaz rolata). Zarolati. Preko naneti ostatak fila, pa posuti kakao prahom. Dobro ohladiti, pa rezati na parčad!