Mafini sa višnjama
Brzo i lako.
Sastojci
2 jaja
200 ml jogurta
160 ml ulja
1 čaša od jogurta šećera
2 čaša od jogurta brašna
2 vanil šećera
1 prašak za pecivo
100 g čokolade za kuvanje
300 g višnja
Priprema
Umutiti jaja sa šećerom i vanil šećerom pa dodati jogurt i ulje. Brašno pomešati sa praškom za pecivo, pa sjediniti sa umućenom smesom. Čokoladu za kuvanje iseckati na kockice pa lagano umešati u smesu (najbolje varjačom).
Dodati 2/3 višanja koje smo prethodno ocedili od soka i posuli kašikom šećera. Smesu sipati u kalupe po želji… ja silikonske ne oblažem korpicama, nema potrebe…. dok u teflonske stavljam papir za pečenje.
Na svaki mafin pre pečenja utisnem nekoliko višanja. Peći dvadesetak minuta na 200 stepeni C.
Služiti po želji… ja ponekad prelijem rastopljenom mlečnom čokoladom sa lešnikom, moji vole tako.
