Priprema

Za koru: u dublju posudu usuti kokos i preliti vrelom vodom, pa izmešati i ostaviti da se ohladi. Žumanca i belanca odvojiti u zasebne posude, pa belanca umutiti mikserom sa šećerom i vanilin śećerom u čvrst šam. Postepeno dodavati žumanca i sve sjediniti mikserom. Mikser isključiti, pa postepeno dodavati brašno pomešano sa praškom za pecivo i sjediniti ručnom žicom za mućenje. U smesu dodati kokos i izmešati, pa usuti u uljem podmazan i brašnom posut pleh. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni C, 35 minuta.

Za preliv:belu čokoladu polomiti na kockice, staviti u šerpu, usuti mleko i staviti na vatru. Mešati kako bi se čokolada otopila i sjedinila sa mlekom, pa skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi. Izvaditi pleh iz rerne, pa vreo kolač preliti ohlađenim čokoladnim prelivom. Kolač posuti kokosom i ostaviti da se ohlladi i da lepo upije preliv. Seći na parčad željene veličine, servirati i poslužiti.