Posni banini keksići
Slažu se uz šoljicu kafe!
Sastojci
Za testo:
400 g brašna
250 g posnog margarina
2 kesice vanilin šećera
100 g šećera u prahu
nekoliko kapi soka od sveže ceđenog limuna
Za nadev:
po potrebi džem
Priprema
Pre pripreme margarin ostaviti da omekša na sobnoj temperatuti, pa ga izgnječiti viljuškom, dodati šećer u prahu, vanilin šećer i izmešati.
Zasebno, u dublju posudu usuti brašno, umešati pripremljenu smesu, dodati limunov sok i zamesiti testo. Prekriti providnom prianjajućom folijom i ostaviti da odstoji pola sata u frižideru.
Uzimati po malo smese, oblikovati kuglice i piređati ih u pleh obložen pek-papirom. Na svakoj kuglici praviti udubljenje. U svako udubljenje staviti po malo džema. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni C, 20 minuta. Gotove keksiće izvaditi iz rerne i ostaviti da se prohlade. Keksiće servirati i poslužiti.
