Kokos čupavci
Kolačići koji vraćaju u detinjstvo.
Sastojci
Za koru:
2 jajeta
250 g šećera
50 g maslaca
200 ml mleka
300 g brašna
1 kesica praška za pecivo
Za preliv:
100 g čokolade
200 ml mleka
200 g šećera
50 g maslaca
Ostalo:
150 g kokosovog brašna
Priprema
Belanca umutiti sa šećerom, dodati žumanca. Dodati maslac sobne temperature i mleko, zatim i brašno i prašak za pecivo. Miksati mikserom, najmanjom brzinom, ili izmešati varjačom. Usuti u pleh (25x35 cm), obložen papirom za pečenje, i peći oko 20 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni C. Ohlađenu koru iseći na kocke željene veličine.
Na šporet u dublju šerpicu staviti maslac da se otopi, dodati čokoladu i mešati da se otopi. Zatim dodati šećer i mleko i ostavite da provri. Sklonite sa ringle. U činiju sipati kokosovo brašno. Svaku kocku umočiti u smesu od čokolade, pa u kokos. Ređati na tacnu i ostaviti da se dobro ohlade.
Uživajte u ukusu!