Leopard pogačice
Vrede truda i vremena, čarobne su.
Sastojci
2 dl mleka
1 dl vode
pola kockice svežeg kvasca
1 kašičica šećera
pola kašičice soli
3 kašike ulja
500 g brašna
Za premaz pogačica:
1,5 dl vode
1 kašičica suvog kvasca
1/2 kašičice šećera
1/2 kašičice soli
1 kašika ulja
100g pirinčanog brašna
Priprema
U mlako mleko i vodu staviti šećer i kvasac i ostaviti par minuta, pa dodati so, ulje i brašno. Zamesiti testo i ostaviti da nadođe. Kad testo nadođe, podeliti ga na 10 delova i od svakog dela oblikovati lopticu, staviti na pleh obložen papirom ili podmazanu tepsiju. Ostaviti da odstoje oko 10 minuta, pa premazati premazom.
Za to vreme napraviti premaz. U mlaku vodu staviti 1 kašičicu suvog kvasca, 1/2 kašičice šećera, da odstoji par minuta, pa dodati, so, 1 kašiku ulja i pirinčano brašno. Pogačice posle stajanja od desetak minuta premazati ovom sjedinjenom smesom. Ostaviti da stoje još desetak minuta i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni C oko trideset minuta.
