Oklagija.rs - Najukusniji internet portal!

Iđirot

Za začinsko bilje iđirot (lat. Acorus calamus) verovatno mnogi nisu ni čuli, iako se već hiljadama godina koristi kao začin i lek širom sveta, a ponajviše na Dalekom istoku i u arapskim zemljama. Upravo Arapi su ga preneli u Evropu u 16. veku.

Iđirot se može naći na močvarnom zemljištu i čini ga stabljika sa cvetnim klipom žućkaste boje i listovi koji dosežu i do jednog metra. U ishrani se koristi ili isečen na komadiće i osušen, ili samleven, i često je deo začinskih mešavina, ređe se koristi samostalno, ponajviše zbog gorkastog ukusa.

U narodu poznat i kao temišvarka, komuš, vodeni božur, izuzetno je dobar za varenje, smiruje nadutost želuca i creva, leči prehladu, kašalj, čireve, žuticu i giht. Posebno je zdrav čaj od iđirota koji pomaže kod infekcija mokraćnog kanala i izbacivanja kamena u bubregu. Pun potencijal svih zdravih sastojaka ostvaruje ako se kombinuje sa medom.

Mnogi tvrde da im žvakanje korena iđirota pomaže u odvikavanju od pušenja, pa isprobajte ovaj metod ako želite da se odviknete od te navike.

2553

Kako sniziti nivo šećera u krvi?

Nivo šećera u krvi se povećava onda kada vaše telo ne može proizvesti dovoljno insulina ili ga ne može efikasno obraditi. Kao rezultat toga, može osetiti vrtoglavicu i umor, a u ekstremnim slučajevima može doći do dijabetesa. Brojni su faktori koji utiču na visok nivo šećera u krvi, pri čemu je princip loše ishrane s prekomernim unosom šećera i ugljenih hidrata jedan od njih. Ipak, može se javiti i kao rezultat stresa, nedostatka fizičke aktivnosti, genetike... Određene namirnice mogu vam pomoći da snizite nivo šećera u krvi.

Cimet – Prema nutricionisti Ričardu Andersonu, samo jedna kašičica cimeta dnevno može pomoći u smanjenju nivoa šećera u krvi.

Riba – Zahvaljujući omega-3 masnim kiselinama.

Vlakna – Između 25 do 50 grama vlakana dnevno može značajno poboljšati nivo šećera u krvi.

Beli luk - Sadrži jedinjenja koja imaju efekte slične insulinu.

Višnje – Utiču na otpornost na insulin i smanjuju nivo šećera u krvi.

Crveno vino – Sprečava apsorpciju glukoze u crevima.

1334

Povrće – koje treba jesti sirovo, a koje skuvati?

Ako ste se pitali koje povrće treba jesti sirovo, a koje ne, da bi se do maksimuma iskoristile sve hranljive materije, ovo je tekst za vas. Iako lak odgovor ne postoji, pokušali smo da razrešimo neke nedoumice.

Luk treba jesti svež, jer se konzumiranjem kuvanog luka podstiče apetit. Sa druge strane, u termički obrađenom luku postoji hranljiva materija koja se bori protiv upalnih procesa. Ukoliko odlučite da ga skuvate, nemojte to činiti duže od pet minuta.

Brokoli treba jesti svež, jer se kuvanjem gubi enzim koji čisti jetru (isto važi i za kupus, karfiol, kelj i prokelj). Međutim, ako ga i skuvate, izuzetno je zdrav, tako da ovo povrće jedite u što većim količinama.

Cvekla je najbolja sveža, jer gubi više od 30% enzima koji pomažu u funkcionisanju moždanih ćelija.

Pečurke treba konzumirati kuvane, jer se kuvanjem oslobađa veća količina kalijuma.

Crvena paprika, puna vitamina C, najbolje će biti iskorišćena sirova, jer se taj vitamin gubi na visokim temperaturama, a i rastvara se u vodi.

Ako želite da apsorbujete više gvožđa, kalcijuma i magnezijuma, jedite kuvan spanać. Iako telo može da koristi ove supstance i iz sirovog spanaća, to će se lakše desiti ako je povrće kuvano.

Paradajz je takođe bolji kuvan. Telo bolje apsorbuje likopen iz kuvanog paradajza. Likopen je antioksidant vezan za prevenciju raka i nekih hroničnih bolesti.

Šargarepa je dobra i kuvana i sirova. Kada je kuvana, odličan je izbor beta-karotena, a kao sirova sjajan je izvor antioksidanta polifenola i vitamina C koji se gube termičkom obradom.

7431

Izlečite čmičak brzo i lako

Čmičak je izazvan otokom lojne žlezde izazvane bakterijama. Oko je tada osetljivo na dodir, kao i svetlost. Srećom, postoje prirodni lekovi koji mogu ubrzati proces vašeg oporavka i ukloniti sve neprijatnosti.

Vruće obloge smanjuju upalu, ublažavaju svrab i smanjuju iritaciju uzrokovanu infekcijom. Navlažite čistu krpu toplom vodom, stavite na obolelo područje i držite 10 minuta. Ponavljajte istu proceduru tri ili četiri puta dnevno.

Peršun ubrzava zarastanje i nestanak čmička. Anti-inflamatorna svojstva peršuna smanjuju otok i kontrolišu sve nastale iritacije. Pored toga, peršun deluje kao sredstvo za prečišćavanje spoljašnjeg područja očiju i pomaže uklanjanju nečistoća koje mogu stvoriti infekcije.

Kesice čaja od kamilice direktno stavite na obolelo mesto. Ukloniće sve bakterije i smanjiće otok.

Krastavci su bogati vodom, antioksidantima i anti-inflamatornim svojstvima koje pomažu izlečenju čmička. Kolutove krastavca držite do 5 minuta na očima, proces ponovite do pet puta dnevno.

Neven ublažava sve simptome izazvane upalom lojnih žleza kapka. Sprečava bol, svrab, crvenilo i otok. U šolju ključale vode dodajte neven, ostavite da odstoji. Kada dostigne odgovarajuću temperaturu koristite ga tri puta dnevno kao obloge.

3639

Pravilno čuvanje bosiljka

Ukoliko koristite svež bosiljak, koji je nezaobilazan sastojak brojnih tradicionalnih italijanskih jela, evo nekoliko korisnih saveta za njegovo pravilno čuvanje.

Čuvajte ga u čaši vode, poput cveća, i odložite u frižider. Na taj način će ostati svež i do nedelju dana.

Drugi način - skladištenje slično zelenoj salati. Listove stabljika postavite na papirni ubrus ili kuhinjsku krpu koju ćete staviti u plastičnu vreću. Ova metoda održava listove hidriranim.

Zamrzavanje za duže skladištenje – isprite bosiljak u hladnoj vodi, a zatim ga odložite u zamrzivač u plastičnoj vreći gde može trajati i do godinu dana.

2790