Oklagija.rs - Najukusniji internet portal!

Merenje bez vage

Često vam se dogodi da je potrebno da izmerite nešto na brzaka, a nemate vagu pri ruci. I šta sad, za 50 gama brašna treba da vadite i montirate vagu...zaista nema potrebe! Dosta recepata mogu da uspeju sa približnim merama. Evo par saveta kako izmeriti najčešće korišćene namirnice u kuhinji bez kuhinjske vage.

Oštro brašno
1 puna kašika=25g

Meko brašno
1 puna kasika=20g
1 čaša od 2dl=120g

Griz
1 puna kasika=22g

Pirinač
1 puna kasika=30g

Kristal šećer
1 puna kašika=25g
1 čaša od 2dl=210g

Šećer u prahu
1 puna kasika=25g
1 čaša od 2dl=190g

Mak
1 ravna kašika=17g

Margarin
1 ravna kašika=14g

Mleveni orasi
1 puna kašika=20 g

Pirinač
1 čaša od 2dl=180g

Paradajz
srednje veličine = 100 grama

Voda
6-7 kašika = 1 dl

Med
1 puna kašika = 50 grama

Ulje
1 kašika = 15 grama

397664

Super Size Me

"Super Size Me" je američki dokumentarac iz 2004. Režiran od strane Morgana Spurloka, ovaj film prati tridesetodnevni period tokom 2003. Za to vreme je Morgan jeo isključivo u McDonalds restoranima, radi istraživanja o gojaznosti u SAD koja je poprimila odlike epidemije. Sem filma, izdat je i strip koji se sastoji od više priča o problemima sa brzom hranom.

Tokom snimanja je postojalo nekoliko pravila koje je sam sebi zadao kako bi eksperiment bio što efektivniji. Morao je jesti sva tri obroka, probati svako jelo koje je bilo u ponudi barem jednom i hodati mnogo manje nego inače. Tehnički je preuzeo ulogu prosečnog građanina SAD-a koji nezdravo živi.

Tokom ovih mesec dana, tridesetdvogodišnji Spurlock se ugojio drastičnh 11 kilograma (što je otprilike čak 13% mase), holesterol mu se znatno povećao, imao je problema sa raspoloženjem, stanje sa jetrom mu se pogoršalo...Posle ovog eksperimenta mu je trebalo čak 14 meseci kako bi povratio svoju staru težinu, a to dovoljno govori o štetnosti svakodnevne ishrane u lancima brze hrane. Film je kvalitetan baš zbog toga - na jednostavan, svima razumljiv način to pokazuje i prosvetljuje.

Film je takođe bio inspiracija za BBC seriju "The Supersizers..." koja je proučava i kvalitet obroka kroz istoriju.

1595

Najbolje zdrave poslastice koje možete jesti bez griže savesti

Ko kaže da ne smete pojesti desert kada ste na dijeti?

Uobičajena je zabluda da su deserti zabranjeni ukoliko želite zdravo da se hranite, ali istina je da možete uživati u slatkoj poslastici, a da i dalje vodite zdrav način života. U ovom članku ćemo istražiti neke od najboljih zdravih deserta koji će zadovoljiti sve sladokusce bez ugrožavanja zdravlja.

#1 Pečene jabuke

Pečene jabuke su jednostavan, ali ukusan desert koji je savršen za jesen i zimu, ali ljubitelji ga mogu jesti i tokom cele godine.

Sve što treba da uradite je da uklonite jezgro i iseckate jabuku, pospete je cimetom i sa malo smeđeg šećera i pečete u rerni dok ne omekša. Ukoliko ne želite da napravite veliku količinu, već samo brzi i zdravi mali desert za vas, mini šporeti i mini pećnice su dobra alternativa, jer ne morate zagrevati veliku rernu zbog jedne ili dve jabuke.

Uživaćete u mirisima jabuke i cimeta koji će ispuniti vašu kuhinju, a nakon što su jabuke pečene, možete dodati na vrh i kuglicu zdravog sladoleda od vanile ili šlag ukoliko vam plan ishrane to dopušta.

#2 Salata od svežeg voća

Ne postoji ništa slično prirodnoj slatkoći svežeg voća.

Voćna salata je odličan način da se prepustite nečemu slatkom, a istovremeno dobijete zdravu dozu vitamina i hranljivih materija. Možete mešati i kombinovati svoje omiljeno voće, uključujući bobice, jabuke, banane, pomorandže i još mnogo toga. Dodajte kašičicu grčkog jogurta za dodatnu kremastost i proteine.

#3 Puding od čia semena

Puding od čia semena je odlična opcija za one koji žele nešto slatko, ali im je potrebna i zdrava doza proteina i vlakana.

Sve što treba da uradite je da pomešate čia semenke sa omiljenom vrstom mleka (biljnog ili životinjskog), zaslađivačem po vašem izboru i bilo kojom drugom aromom (kao što je kakao prah ili ekstrakt vanile). Ostavite smešu u frižideru nekoliko sati ili preko noći i imaćete ukusan i zdrav puding.

#4 Smrznuta kora od jogurta

Ako ste raspoloženi za nešto hladno i osvežavajuće, pokušajte da napravite koru od smrznutog jogurta.

Jednostavno pomešajte grčki jogurt, med i sve druge arome koje volite (poput svežeg voća ili orašastih plodova), rasporedite smešu na lim za pečenje i zamrznite dok ne postane čvrsta. Smrznutu koru razbijte na komade i uživajte.

#5 Crna čokolada

Da, dobro ste pročitali - čokolada može biti zdrava opcija za desert!

Crna čokolada je bogata antioksidansima i pokazalo se da poboljšava zdravlje srca i snižava krvni pritisak. Samo budite sigurni da odaberete visokokvalitetnu tamnu čokoladu sa najmanje 70% kakao čvrstih materija i uživajte u umerenim količinama.

#6 Parfe od jogurta

Parfe od jogurta je zdrav i hranjivdesert koji je savršen za doručak ili užinu.

Sipajte grčki jogurt, sveže voće i granolu u teglu ili činiju za šarenu i ukusnu poslasticu. Takođe možete dodati zdrave dodatke kao što su orasi, semenke ili med za dodatni ukus i teksturu.

#7 Sutlijaš

Puding od pirinča je klasičan desert koji se može učiniti zdravim uz nekoliko jednostavnih izmena.

Umesto da koristite gustu pavlaku, punomasno mleko i beli šećer, odlučite se za kokosovo mleko i med ili javorov sirup. Takođe možete dodati zdrave dodatke poput čia semenki, cimeta ili suvog voća za dodatni ukus.

#8 Ovseni kolačići sa suvim grožđem

Ko ne voli ukusne kolačiće?

Ovseni kolačići sa suvim grožđem su zdravija opcija od većine, zahvaljujući ovasu bogatom vlaknima i prirodno slatkim suvim grožđem. Takođe možete koristiti prirodni zaslađivač kao što je javorov sirup ili kokosov šećer umesto rafinisanog šećera. Samo budite sigurni da uživate u umerenim količinama!

#9 Voćni sorbet

Ako ste raspoloženi za nešto voćno i osvežavajuće, pokušajte da napravite domaći voćni sorbet.

Jednostavno pomešajte smrznuto voće (kao što su jagode, mango ili breskve) sa malo zaslađivača (poput meda ili agave) i malo vode ili soka. Zamrznite smešu dok ne postane čvrsta, a zatim ponovo izmešajte da dobijete glatku i kremastu teksturu. Možete ga poslužiti sa zdravim palačinkama.

#10 Voće na žaru

Voće na roštilju je jednostavan i zdrav način da svom obroku dodate malo slatkoće.

Jednostavno svoje omiljeno voće (kao što su breskve, ananas ili lubenica) pecite na roštilju dok ne dobije boju. Poslužite uz dodatak grčkog jogurta ili pospite cimetom za zdrav i ukusan desert.

#11 Banane s kikiriki puterom

Zalogaji banane sa puterom od kikirikija su ukusan i hranljiv desert koji se lako pravi.

Jednostavno narežite bananu na kolutove, na svaku krišku namažite malo putera od kikirikija i pospite cimetom ili sa malo meda. Za posebno uživanje, umočite zalogaje u otopljenu crnu čokoladu i zamrznite dok ne postanu čvrsti.

#12 Čokoladni puding od avokada

Ako tražite zdravu čokoladnu poslasticu, pokušajte da napravite čokoladni puding od avokada.

Jednostavno pomešajte zreli avokado, kakao prah i malo meda ili javorovog sirupa dok ne nastane glatka i kremasta smesa. Takođe možete dodati dodatke poput ekstrakta vanile ili bademovog putera za dodatni ukus.

Kao što vidite, postoji mnogo opcija za zdrave deserte u kojima možete uživati bez osećaja krivice. Bez obzira da li više volite nešto voćno, kremasto ili čokoladno, postoji zdrav desert koji je savršen za vas. Samo zapamtite da uživate umereno i uravnotežite svoje slatke poslastice sa puno hranljive cele hrane.

1367

Čaj od karanfilića – idealan za lečenje sinusa

Najukusniji način za povećanje unosa hranljivih materija je konzumiranje čaja od karanfilića. Pravi se od sušenih i mlevenih cvetnih pupoljaka. Oštrog je ukusa ali je bogat eugenolom, vitaminom C, vlaknima, kalcijumom i omega-3 masnim kiselinama. Poboljšava varenje, reguliše nadimanje, a njegovi aktivni sastojci ublažavaju upale sinusa. Povećava lučenje pljuvačke i proizvodnju digestivnih sokova koji su neophodni za efikasno varenje. Efikasan je kod visokih temperatura, a popularan je i zbog svojih antibakterijskih i antigljivičnih svojstava.

2885

Pohvala sardini

Postoji koncenzus među nutricionistima da bismo svi trebali da jedemo manje mesa i više ribe. Za većinu ljudi to znači više tune, lososa ili sl. Međutim, sa tom ribom postoji problem - obe su velike vrste, treba im nekoliko godina za uzgoj, godina tokom kojih se u velikom broju desi da upiju više žive nego što je zdravo, zato postoje nedeljni limiti konzumiranja ove ribe (posebno za decu i trudnice).

I za ovo postoji rešenje - sardine. Ovi potcenjeni rođaci haringe su nešto što često preskačemo u supermarketu, na sopstvenu štetu.

Ono što treba da znate o sardinama - mogu se jesti sa sve kostima, obično se jedu iz konzerve (ali mogu se naći i grilovane, posebno u području Mediterana). Zahvaljujući tome što su male i što im se ishrana sastoji od planktona, sardine ne sakupljaju teške metale u sebi.
Što se hranljivih materija tiče, sardine su hit. Bogate su omega-3 masnim kiselinama, vitaminom D, vitaminom B12, proteinima (jedna konzerva sardina zadovoljava gotovo polovinu dnevnog preporučenog unosa), njihove mekane kosti pune su kalcijuma.

Negativno je to što konzervisane sardine sadrže dosta soli i holesterola.

Imajte ovo na umu sledeći put kad budete krenuli u kupovinu.

2601