Oklagija.rs - Najukusniji internet portal!

Anis

Anis (Pimpinella anisum) poznat je još i kao aniš, anison, slatki janež, slatki komorac, slatki kopar i slatki kumin. To je začinska biljka koja je kod nas nepravedno nedovoljno zastupljena, ali se itekako koristi u mediteranskim zemljama i Istočnoj Evropi. Najviše se koristi u proizvodnji raznih peciva i kolača, najbolji je kao dodatak pekmezu, kompotu od šljiva, pilavu, kolačima od kestena, a lepo se kombinuje i sa smokvama i bundevom. Anis takođe poseduje mnoga lekovita svojstva: ako se pretera sa masnom hranom, treba piti čaj od anisa koji sprečava nadimanje i grčeve i reguliše probavu. Za žene je posebno blagotvorno eterično ulje anisa jer smanjuje apetit i pomaže u uklanjanju celulita. Posebno zanimljivo je da se od njega prave i razni likeri (najpoznatiji Anissete), a postoji i verovanje da grickanje semenki anisa zaustavlja štucanje.

3177

Kako najlakše očistiti rende?

Kada je u pitanju čišćenje ovog moćnog kuhinjskog pomagala, vaš verni prijatelj je – limun. Ukoliko rende niste očistili odmah nakon upotrebe, potreban vam je još jedan saveznik- so.

Zahvaljujući kiselini, limun će brzo i lako očistiti i njamanju mrlju. Takođe, limun možete preseći na pola, umočiti u so i u rukama ćete imati još jače sredstvo za čišćenje. Pokušajte!

1900

Prosečna i neophodna količina soli

3 g soli dnevno je dovoljna količina. Ukoliko se bavite sportom ili fizičkim poslovima, potrebno vam je nešto više soli. U svakom slučaju, nije preporučljivo uzimati više od 5 g dnevno. Previše slana hrana može izazvati ozbiljne zdravstvene probleme, a ponajčešće probleme sa krvnim pritiskom. Osim toga, mogu se javiti i problemi sa bubrezima, pa i njihova trajna oštećenja. Ukoliko volite slanu hranu, pijte što više vode, ali nemojte da navikavate organizam na preslanu hranu.

1162

Sprečite truljenje avokada uz ovaj jednostavan trik!

Avokado je izuzetno zdravo voće bogato zdravim mastima i potasijumom, ali je ujedno i poprilično skupo. Zato je prava šteta kada ne uspete da ga iskoristite odmah, pa ga stavite u frižider i sutradan shvatite da je poprimio braonkasu boju i do pola istruleo. Uz ovaj jednostavan trik, možete biti sigurni da će avokado duži niz dana ostati svež. Potrebno je samo da ga stavite u plastičnu kutiju zajedno sa par kolutića crnog luka. U čemu je trik? Crni luk ispušta sulfur, jedinjenje koje sprečava oksidaciju i samim tim održava avokado svežim i zelenim.

Detaljan opis možete pogledati u videu ispod teksta:

1733

Mirođija

Mirođija je jednogodišnja biljka iz porodice štitarki, latinski naziv joj je Anethum graveolens, a poznata je i kao kopar, koprić, anita. Poreklom je iz Azije, ali i u našim krajevima važi za jedan od najomiljenijih začina, pre svega zato što je izuzetno kvalitetan, a opet jeftin i pristupačan. Najčešće se koristi u mediteranskoj kuhinji, gde se seckanim listovima mirođije začinjavaju razni sirevi, jogurt, pavlaka i drugi slični kremasti proizvodi, zatim se koristi u raznim salatama, sosevima, u Rusiji i Skandinaviji se često koristi kao dodatak jelima od ribe i drugih morskih plodova, dok se kod nas najviše koristi u supama i čorbama (otud ona izreka - mirođija u svakoj čorbi!). Osim ugodnog ukusa, mirođija je i izuzetno zdrav začin. Bogat je vitaminima A i C, sadrži folnu kiselinu koja je izuzetno potrebna trudnicama, a smatra se da žvakanje listova mirođije uklanja loš zadah, pogotovo onaj od luka.

7586