Ulje perile potiče od biljke koja raste u delovima Azije i Severne Amerike gde je poznata po mnogim drugim nazivima uključujući- ljubičasta menta, kineski bosiljak... Ulje perile se najčešće koristi u korejskoj kuhinji. Ukus podseća na orah, a ima visok sadržaj omega-3 masnih kiselina u poređenju sa drugim biljnim uljima. Sadrži i vitalne omega-6 i omega-9 masne kiseline. Nedavna istraživanja potvrdila su da ulje perile pomaže u zasustavljanju hemikalija koje dovode do alergijskih reakcija ali i utiiče na poboljšanu funkciju pluća. Bitno je napomenuti da je njegov rok trajanja mnogo kraći u odnosu na druga biljna ulja. Njegova upotreba bila bi pozitivan dodatak vašem svakodnevnom režimu ishrane.
